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¿Cuántas veces a la semana comes habichuelas? Es importante tenerlas en la dieta…

Las habichuelas son naturales de América del Sur y del área del Caribe. Y tienen muchos usos en la cocina, se hierven, frien y se mezclan con arroz y muchas otras cosas. Las hay azules, pintas, rosas, rojas, lentejas y negras, como tradicionalmente se hacen aquí en la isla en sopa de habichuelas negras. Prácticamente todos en Puerto Rico aprendemos a comer habichuelas desde pequeños; es como una comida típica del país. Pues te tengo una buena noticia, además de ser muy ricas, estas haciéndole un favor a tu corazón al comerlas. 


Las habichuelas son ricas en fibra soluble, bajas en grasa y colesterol, además en su cubierta tienen vitaminas y minerales. Esta fibra puede disminuir el riesgo de un ataque al corazón porque baja la presión y la grasa, mejorando la azucar en la sangre y ayudando a mantener un peso saludable. Así que es importante tenerla en tus comidas por lo menos cuatro veces en la semana. Disminuyendo un 19% de riesgo a un problema cardiaco. Esto quiere decir que vamos a empezar a echarles habichuelas a las sopas, burritos o arroz. Cuida tu salud y así vivirás mejor!